Mae llestr adwaith, a elwir hefyd yn danc adwaith neu lestr gwasgedd, yn gynhwysydd caeedig sy'n gallu gwresogi, anweddu, oeri a chymysgu trwy ddyluniad adeileddol a chyfluniad paramedr, ac sy'n gallu cwblhau adweithiau amlgyfnod fel nwy-hylif, hylif-hylif, a nwy-hylif-adweithiau solet. Fe'i defnyddir yn bennaf mewn prosesau megis sulfidation, nitradiad, hydrogenation, hydrocarbonation, polymerization, a anwedd (ee, adweithyddion, dadelfenyddion, tegelli polymerization). Defnyddir yr offer hwn yn helaeth mewn diwydiannau petrolewm, cemegol, rwber, plaladdwyr, fferyllol, bwyd, cotio a biofeddygol. Mae deunyddiau cyffredin yn cynnwys dur carbon manganîs, dur di-staen, zirconium, aloion wedi'u seilio ar nicel, a deunyddiau cyfansawdd.
Mae strwythur craidd llong adwaith yn cynnwys corff y llong, dyfais droi, dyfais trosglwyddo gwres, a dyfais selio. Mae tymheredd yr adwaith yn cael ei gynnal gan siaced neu goil, ac mae amgylchedd pwysedd uchel yn cael ei gynnal gan seliau mecanyddol neu fagnetig. Mae ei egwyddor waith yn seiliedig ar adwaith cemegol deunyddiau o dan amodau tymheredd, pwysau a chyffro penodol, a gellir ei gymhwyso i senarios megis penderfyniad metel trwm, datblygu deunydd newydd, treuliad sampl, a synthesis organig.
